Malzemeler:Yarım kg ince bulgur
1 Su bar. un
1 Ymk. K. biber salçası
Kimyon karabiber tuz
1 yumurta
1 çb. irmik
2 sb.sıcak su
Hazırlanışı:
Bulgurla irmiği bir tepside karıştırıp sıcak suyla ıslayın 10 dakika bekledikten sonra içerisine yumurta, salça, tuz,karabiber, kimyonu da ekleyip iyice yoğurun. içerisine unu da azar azar ekleyip, yoğun bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar bölüp yuvarlayıp tam ortasına parmağınızın ucuyla bastırarak şekil verin ve bütün hamur bitene kadar bu işleme devam edin .
Diğer tarafta büyük bir tencerede su kaynatıp suyun içine tuz ve limontuzu katın. Bu suyun içerisine hazırladığımız kofteleri atıp haşlayın, suyunu süzüp sevis tabağına alın.
Afiyet olsun :)
No comments:
Post a Comment